- Commentaire
Ce manuel est destiné aux écoles ménagères de Lausanne et Vevey. La partie "menus" traite du repas de midi et propose également une entrée et un dessert. Les auteurs conseillent de servir un de ces plats comme goûter ou comme souper.
Manuel de cuisine
à l'usage des Ecoles Ménagères
école ménagère, classe ménagère
Manuel comportant 5 parties: cours de cuisine; menus (63 propositions); recettes diverses; thé, café, chocolat; conserves.
- Auteur
- Reymond, L et Delacrausaz, M.
- Année
- 1928
- Édition
- 2e édition
- Éditeur
- Aug. Von Der Aa & Cie, Imprimeurs-Editeurs
- Format
- livre cartonné, couleur verte, dos toilé, relié, vertical, 20,8x13; 192 pages
- Lieu
- CH - Vevey
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